[ 信息发布:本站 | 发布时间:2012-08-16 | 浏览:1331次 ]

每次逛超市，拿上一些乳酸菌饮料或酸牛奶已经成为市民王女士的消费习惯。眼下，在健康和品质生活成为时代主旋律的今天，各类活性乳酸菌饮料逐渐成为 饮料市场的又一“王牌”，近些年来更是呈现白热化的竞争局面。各大乳品企业纷纷进行“菌种实验战”，不断推出新品抢占市场，各大超市专柜上日渐丰富的活性 乳酸菌产品就是很好的佐证。

活菌饮料成消费新宠

餐后来一瓶活性乳酸菌饮料已经成为很多都市白领的日常习惯。市民马小姐就一直保持着这样的习惯，每天午餐后她总会去写字楼下的超市买上一瓶活性乳酸菌饮料。

记者走访市区各大超市发现，目前市场上的乳酸菌奶制品除了老产品饮乐多、养乐多等占据绝对市场，众多原本乳品王国的“霸主”都纷纷开拓乳酸菌产品，转战 “活性乳”。近期，伊利就推出了旗下高端活性乳酸菌每益添。目前，光明、蒙牛、伊利等国内几大乳企已经形成多足鼎立的市场格局。

采访 中，在外企工作的刘菁被问到为何选择购买活性乳酸菌饮料时说道：“相对碳酸等饮料，这样的活性乳酸菌饮料通常是零脂肪、富含活菌并且添加了膳食纤维，对于 像我这种想要保持身材的女孩子来说是非常合适的。”由此看来，活性乳酸菌饮料能够帮助消费者保持身材等健康功效和理念，是它受到不少白领消费者青睐的重要 原因。

记者从各大超市了解到，近两年乳酸菌饮料销量增长迅猛，甚至连超市促销员都深有感触地说，2012年是乳酸菌饮料年。

活菌数量成竞争卖点

眼下，在激烈的市场竞争中，菌群数量成为了厂商吸引消费者眼球的手段，越来越多的品牌酸奶都标明了单位活性益生菌数量，不少消费者就表示，在选购活性益 生菌的时候，通常会参考产品包装上标注的活性菌数量。记者发现，在很多产品的醒目位置，厂家都对活菌数量进行了标注，有的标注“100亿个”，还有的标注 “300亿个”。伊利新推出的“每益添”在瓶身就标有每百毫升富含300亿以上的活性乳酸菌和膳食纤维的标语。

除了活性菌数量，很多商 家在外包装上对菌种也进行了标注，有乳酸链球菌素、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、双歧杆菌，甚至还有e+活益菌、BB冠益菌LC01益生菌等。不少乳酸菌 饮料的外包装上还有 “能加速肠道蠕动”、“促进肠道排毒”等宣传语，不过，大部分消费者对商家标注的菌类并不了解。

有业内人士表示， 虽然说刚出厂的产品中含有50亿甚至100亿个活性菌但大部分“益生菌”缺乏耐酸性，无法到达肠道发生作用，如果商家的销售环境无法保障低温，活性益生菌 就会在存放过程中大量死亡。另外，随着时间延长,活性乳酸菌饮料活性会逐渐降低,时间过长乳酸菌会死亡,营养价值也随之降低。消费者在选购益生菌酸奶时要 关注生产日期和商场超市的储存条件。

市场潜力仍有待开发

记者了解到，多年前，当身穿统一服装的饮乐多销售人员出现在 岛城大街小巷时，很多市民开始关注起活性乳酸菌。随着市场的发展，饮乐多也一改往日单一的销售模式，开始将销售终端搬、 进商超。与此同时，岛城的活性乳酸菌市场又出现了养乐多等一系列的竞争对手，国内一些乳业大户也按捺不住纷纷推出相关产品，角逐活性菌饮料市场。

“青岛的活性乳酸菌市场有着巨大， 的潜力。”一位活性乳酸菌的销售负责人向记者表示，活性乳酸菌饮料在青岛的普及率还达不到1%，这意味着庞大的市场还等待着去开发。

而据青岛市奶业协会的估算，目前青岛活性乳酸菌市场的年消费额在1亿元以上，“这是个比较保守的数字，越来越多的商家发力活性乳酸菌饮料，这个市场还会 逐步扩大，现在只是初步发展阶段。”该协会一位相关负责人表示。可以预见，随着活性乳酸菌消费群体的日益扩大，岛城活性乳酸菌市场的竞争将更加激烈。